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金银鸭子火锅

原料准备：肥鸭一只，水发冬菇100克，冬笋100克。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、调料选用：精盐10克，料酒60克，味精5克，酱油75克，葱姜末20克，熟豆油1000克（约好125克），鸭汤2000克。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、?

制作食用过程：

1、肥鸭洗净，剁成小块，分成两份，一份用沸水焯透，捞出，再用清水洗净；另一份至容器内，加入酱油（25克），料酒（10克），葱姜水（5克）拌匀，腌约1小时候遂用烧至八成热的熟豆油炸透，成金红色时捞出，沥净油；冬菇去蒂洗净，用沸水焯透，捞处沥干水分；冬笋切骨牌片，也用沸水焯透，捞处沥干水分。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、